När du vill göra stan – eller bara vara

Visst kan man bara älska en uteservering som ligger i en både vacker och lummig park?! Lägg sedan till lokal drakmagi och korvmadamer som bossar ett kreativt kök där du alltid blir överraskad – då har du Sotnosen i Fornstugan.

Undrar du över inspirationen till drakmagin? Den kommer från själva Fornstugan där det finns ett 50-tal drakar att spana in i träverket.

I juni förra året tog Veronica Börjesson och Maria Bub över den klassiska byggnaden i Tivoliparken, men jobbat tillsammans, det har de gjort sedan 2010.

– Vi har en förkärlek för konstiga byggnader, det kommer alltid vara något knasigt och charmigt med lokalen och platsen där vi är. I Fornstugan har vi Nordens minsta kök, och där gör vi allt från grunden, berättar Maria.

Det mesta ätbara som lagas i stugan är lokalt och närproducerat, och att det blev just Fornstugan var, trots det lilla köket, det bästa!

– Själva stugan är så viktig för oss. Vi hade drömt om denna stuga i så många år! Draktemat har vi plockat in i vårt matkoncept, men tolkat om det för den moderna svensken som inte är så sugen på fornnordisk blodmat!

På menyn i sommar finns självklart deras egengjorda korvar, flera veganska alternativ, rätter där det asiatiska köket tolkas om till det svenska, och för första gången kött och bea.

– Vi håller oss mitt emellan kafé och restaurang, för vi vill att folk skall kunna hänga här ofta. Att vi har kalvfilén från Skåne med klyftpotatis på menyn, är för att många också vill komma hit och fira något lite extra. Vi har många som följer med oss genom åren, där vi har fixat både bröllop och dop.

– Alla möten med våra gäster, mathantverket och att kunna överraska med smaker och upplevelser – det är det bästa med Sotnosen, berättar tjejerna.

I sommar har Sotnosarna öppet alla dagar i veckan, bland annat blir det en glasskiosk med egna menyer som även de lär överraska. På uteserveringen blir det livespelningar, quiz och annat kul där det går att hålla socialt avstånd med mycket luft emellan gästerna.

Fornstugan i Tivoliparken invigdes 1866 och är en av de första museibyggnaderna i landet. Här hade Kristianstads läns fornminnesförening sina samlingar på display. Byggmästaren hämtade inspiration från fornnordisk byggnadsstil och norska stavkyrkor, med många figursågade detaljer. Inte minst drakar ...

Nördigt, härligt och absolut smakrikt är det hos Specialty Coffee Hos Fredrik på Östra Storgatan. Här bryggs det kaffe enligt konstens alla regler. Du kommer garanterat både lära dig nya saker om kaffe och samtidigt få spännande smakupplevelser. Till eller efter kaffet kan du välja Österlenchoklad, bakverk från en gårdsbutik eller glass från Bleking. Ägaren Fredrik är en sann kaffeentusiast och berättar gärna om att alla kaffesorter har sin plats. Fredrik kör privata kaffeprovningar både i juni och juli. Öppettider i sommar är 11–18 på vardagar och 11–16 på helgerna.

Det hann inte gå mer än två helger för nyöppnade Blom innan den globala pandemin och social distansering var ett faktum. Målet är, när det lugnat ner sig och blivit lite mer som ”vanligt” igen, att det nya utestället i Kronohuset ska ha två dansgolv och flera barer igång.

I sommar kommer läget att stämmas av vecka för vecka utifrån vad som gäller i landet, och öppettiderna kommer att bestämmas mycket utifrån väderleken. En ny utebar, en lättare sommarmeny och en skön uteservering som har öppet både dagtid och kvällstid vid fint väder, blir en ny höjdare i utbudet runt Stora Torg. Saknar du allt resandet i sommar så levererar verkligen Blom ett härligt häng som räcker långt utanför Sveriges gränser.

En annan nykomling är stan är Shady Burgers som nu finns i fem olika städer. Här görs allt från grunden och på burgarmenyn finns alltifrån svenskt kött som mals på restaurangen varje dag, till halloumi och vego. En schysst uteservering, egen öl samt bra sortiment av fries och dippsåser är helt klart en bonus.

Bästa utsikten över Kristianstad och vattenrike, oavsett om du väljer att sitta inne eller upp på uteserveringen, har du helt klart på Café Årum som du hittar på Naturums andra våning. Att kunna spana på både fåglar och uttrar medan man äter känns ju helt unikt.

Hyfsat nystartade är Foodtruck by Fredholms som du hittar utanför CSK, lunchtid mellan klockan 11–14.30 onsdag och fredag, då det serveras dagens och burgare. En helt annan meny kommer det att bli från vagnen när den rullar in på Äspet i Åhus under sköna sommarkvällar.

Peaky Bacon Food är en favorit som är väl värd en sväng förbi C4 Shopping-området, närmare bestämt mellan Hornbach och Dollarstore. Ett snyggt och tydligt koncept, med grymt bra pommes och inget snålande med ostsåsen, gör att vi gärna tar oss till Fundationsvägen för en burgare och extra allt. Öppettiderna i sommar är måndag till fredag klockan 11–18 och på helgerna klockan 11.30–16.

Närodlat, vegetariskt och veganskt får du hos gröna Gaston & Vega. Deras burgare på svarta bönor, som kravodlas utanför Kristianstad, är en riktig hit med maffigt bröd från Darins. ”The Green Food Truck” hittar du på lite olika ställen i sommar. Tisdagar och torsdagar vid CSK, Lilla Torg på onsdagar samt Stora Torg på fredagar mellan klockan 11–13.30

I Lilla Matvagnen träffar du danska Rikke som serverar klassiska smörrebröd sex dagar i veckan på Lilla Torg. Söndagar är det stängt men om du har lite framförhållning kan du alltid köpa med dig fläsksvålar att knapra på under vilodagen.

… Blom-killarnas moderskepp, Borgmästargården restaurang och bar, som ägarna själva beskriver som "ett vardagsrum för livsnjutare”.

… Smaca med stor uteservering, underbar personal och mycket närodlat på menyn.

… The Bishops Arms med galet många sorters öl i sortimentet och rejäl uteservering att njuta i solen på.

… Roxy Bio Bistro Bar, som känns som den charmiga kvarterskrogen med den bästa fördelen: du kan kolla på bio medan du äter! I tider av social distansering går det att boka Roxy för slutna sällskap, där du förbeställer din mat och har ett gäng filmer att välja mellan.

… Kristianstadslegenderna Kippers & Harry's Bar som alltid levererar. Mer lokalt än så här blir det helt enkelt inte.

… att i dessa tider blir räkfrossa istället räklåda hos medelhavsrestaurangen La Cucina på Lilla Torg. Ofta livemusik och en stor uteservering. Bra spaningsläge över hela Lilla Torg är en extra bonus.

… salladsbaren Mix n' go som är en ständigt återkommande favorit med härlig personal och alltid lika stabil kvalité på råvarorna. Och visst finns det också här en bra uteservering att slå sig ner och njuta av sin lunch på.

… Kristianstadsklassikern Bar-b-Ko – stabilt, trevligt, gott och alltid lika vänligt. Uteserveringen är precis lagom inbyggd och det finns verkligen en anledning till att restaurangen fortfarande är lika uppskattad som den har varit sedan starten 1997.

… lilla Bara Burgare som levererar handgjorda burgare på närproducerat kött med goda tillbehör. Här kan du också sitta ute, eller strosa över till Taco Bar som både har uteservering och hemleverans.

… en av stans absolut charmigaste uteserveringar, som du hittar hos Innergården & vänner. Ett ställe med både mysig och vänlig atmosfär, god pizza, riktigt gott kaffe och brunch på söndagarna.

… största uteserveringen i innerstan. Det har helt klart Bånken Pub & Restaurang på Stora Torg. Ett säkert kort för bra häng på sommarkvällar.